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Mustermenüs

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Vorspeise geräucherte, gefüllte Forelle und Schnittlauch warme Vorspeise Spaghetti mit Speck an Knoblauchcreamsauce Hauptgericht gebratene Entenbrust Dessert Verschiedene Sommerpuddings, serviert mit frischer Himmbeersauce. empfohlener Wein: Pinot noir (Kristancic)

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Vorspeise Karstschinken mit Melone warme Vorspeise Wild mushrooms from the local woods Main course Sava Bohinjka Fussforelle, Zitrone, mit frischen Kartoffeln Dessert Warme pouchierte Birnen an dunkler Schokoladensauce und Vanillesahne empfohlener Wein: Chardonnay Bagueri

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Vorspeise Ziegenkäse mit Oliven und Tomaten warme Vorspeise Filet von Forelle mit Butter und Mandeln Hauptgericht gebratenes Lammsteak mit Minzjus, Knoblauch, Gartenbohnen und Olivenpürre Dessert Warme Schokoladenfondant, serviert mit geklumpter Sahne empfohlener Wein: Duet (Simčič)

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Vorspeise Rehpastete mit Cranberries warme Vorspeise Kürbissuppe mit Kürbissamen Hauptgericht gegrilltes Steack aus der Region, serviert mit gebackenen Kartofflen und Gemüse Dessert Apfelstrudel empfohlener Wein: Merlot barrique (Agroind Vipava)